創業約70年。
三代続く八木酒店では静岡の地酒を中心に蔵元から直接仕入れています。

静岡県は地酒造りに必要な水・米・風土に恵まれ多くの蔵元がございます。
雪の降らない温暖な静岡が酒の産地？
と思われる人も多いかもしれませんが、吟醸王国静岡と称される評価を得ています。

世界遺産の富士山や熱海温泉のある伊豆半島。
緑茶やみかんに代表される農業や、
マグロ・カツオ・ひもの・刺身などの漁業も盛んです。